Steak Attaque ou "déboires alimentaires..."

Le débat sur la sécurité alimentaire en Chine est vaste.

Sous la pression du WHO (World Health Organisation), le gouvernement chinois vient de voter une loi.

Je ne sais quels échos vous avez en France sur le sujet, mais la situation (manque d'éducation, d'information, de contrôle, de répression...) est d'autant plus grave que la Chine exporte beaucoup de produits alimentaires.

Les scandales des peintures de plomb sur les jouets Mattel et du dentifrice, largement minimisés, ne sont pourtant que la partie émergée de l'iceberg.

Il suffit de regarder un étalage de marché pour deviner, sous les tomates rouges et énormes, même en plein hiver, les choux fleurs aux formes parfaites, l'abondance et la diversité, des pratiques peu "biologiques"!!!

Comment expliquer en effet qu'une surface cultivable aussi réduite puisse nourrir tant de gens?

D'autant plus que le gaspillage alimentaire est courant; dans la culture chinoise, il faut toujours prévoir plus que l'on ne mangera, afin qu'il en reste quand on a fini le repas! A la maison, on récupère les restes, mais les Chinois modernes mangent énormément au restaurant...

Quand on pose la question aux Chinois, ils ne semblent pas conscients du problème et sont même prêts à croire des histoires abracadabrantes, enseignées au Lycée sur les méthodes de culture. Tout va bien, le gouvernement gère le problème de main de maître...

Certains admettent cependant que des produits dangereux (interdits partout ailleurs) sont utilisés et que les paysans n'ont pas conscience de l'effet à long terme de leurs pratiques.

Le problème est complexe et peu de pays peuvent jeter la pierre à la Chine. Mais le gouvernement joue à l'autruche et maintient sur le sujet une telle désinformation, que ç'en est criminel.

Par ailleurs, les contrôles et répressions prévus par la loi, vont se heurter, comme toutes les lois en Chine, au barrage de corruption et au je m'en foutisme qui imprègne toutes les couches de population, du simple mortel au plus haut niveau de gouvernement.

La loi vise, comme beaucoup de gestes de la Chine, à tranquilliser l'opinion internationale, sans avoir un effet réel!

De partout dans le monde, les agriculteurs utilisent des engrais, mais leur usage est de plus en plus réglementé, les agriculteurs connaissent les produits, les produits dangereux sont retirés de la vente, les consommateurs ont accès à l'information.

L'exemple du MSG (Monoglutamate de Sodium), un exhausteur de goût reconnu comme particulièrement nocif pour la santé, est flagrant : les Chinois en mettent dans tous leurs plats, s'empoisonnant ainsi lentement avec la bénédiction de leur ministère de la santé.

Il en est de même pour l'information sur le tabac...

Je vous parle de légumes et de céréales (manger 3 bols de riz à midi et avoir faim à 15h ? C'est possible ! Le riz, ici, est vidé de toute substance!), mais la situation pour la production de viande est également terrifiante:

Les porcs passent à l'abattoir environ 80 jours après leur naissance ! Leur viande est de la graisse aux hormones, ni plus ni moins.

Je n'ai pas d'écho de la situation des volailles, mais je ne l'imagine pas brillante...

Quant au boeuf, je vais vous servir une anecdote aux petits oignons :

Mettant son steak à cuire, Romain le voit gonfler jusqu'à doubler de volume.

"Cassons nous vite d'ici", fut sa première réaction!

Je ne suis pas dupe ; j'ai sûrement déjà mangé largement ma part de boeuf aux hormones, de poulets de batterie et autres légumes couverts de produits chimiques.

Mais je n'ai jamais vu un steak gonfler ou rendre autant d'eau qu'un plat de champignons (une autre anecdote croustillante...) et, croyez moi, cela fait peur !

Quel avenir pour la santé publique chinoise?

Les Pandas mangeurs de pousses de bambous!

06:55 - 16/12/2007 - Ajouter un commentaire